Kue Sus dengan Vla Vanila Lembut: Resep dan Rahasia Kelezatannya

MOLECULAR-DESIGNS – Kue sus adalah salah satu jajanan pasar yang terkenal dengan teksturnya yang ringan dan isi krim yang lembut. Kombinasi adonan yang renyah dengan vla vanila yang sempurna menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Mari kita ulik resep untuk membuat kue sus yang sempurna dengan isi vla vanila yang lembut dan nikmat.

Bahan-Bahan:

Untuk Adonan Kue Sus:

• 125 ml air
• 50 gram margarin
• 75 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 butir telur
• Sejumput garam

Untuk Vla Vanila:

• 250 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt esens vanila
• 25 gram tepung maizena
• 2 kuning telur
• Sejumput garam

Langkah Pembuatan Adonan Kue Sus:

1. Panaskan air, margarin, dan garam dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga adonan kalis dan dapat lepas dari panci. Angkat dan dinginkan.
3. Kocok telur satu per satu ke dalam adonan yang telah dingin, pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya.
4. Masukkan adonan ke dalam kantong semprot dengan spuit berujung bintang.
5. Semprotkan adonan di atas loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung tipis-tipis, beri jarak antar sus.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 190°C selama 25 menit hingga berwarna keemasan dan mengembang. Jangan membuka oven sebelum kue sus matang agar tidak kempes.

Langkah Pembuatan Vla Vanila:

1. Campurkan susu, gula pasir, dan garam, masak dengan api kecil hingga hampir mendidih.
2. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, kemudian tuangkan ke dalam campuran susu sambil diaduk cepat.
3. Tambahkan kuning telur dan esens vanila, aduk terus hingga vla mengental. Pastikan api kecil agar vla tidak gosong.
4. Angkat vla dari kompor dan dinginkan. Tutup permukaan vla dengan plastik cling wrap untuk mencegah vla membentuk kulit di atasnya.

Menyusun Kue Sus:

1. Setelah adonan sus dingin, belah bagian tengahnya tanpa memotong hingga putus.
2. Masukkan vla vanila ke dalam kantong semprot, lalu isi setiap kue sus dengan vla tersebut.
3. Kue sus dengan vla vanila yang lembut siap dihidangkan.

Kesimpulan:
Kue sus dengan vla vanila yang lembut ini tidak hanya lezat tetapi juga membawa kepuasan tersendiri saat berhasil membuatnya di rumah. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin menguji kemampuan memasak atau sekadar ingin menyajikan cemilan spesial untuk keluarga. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan kue sus buatan Anda sendiri!